【#预制菜生产过程不得添加防腐剂#】六部门印发通知在国家层面明确预制菜范围，生产过程不得添加防腐剂。《通知》要求推进预制菜标准体系建设，研究制定预制菜食品安全国家标准，开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为，同时在餐饮环节推广使用预制菜明示，保障消费者知情权选择权。
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