现在随着淄博烧烤的火爆，八大局已经不是以前的八大局了，也是成为一条纯粹的，商业十足的网红美食地了。八大局增加的烧烤店已经是数不胜数了，这新增的烧烤店滋味很难保证。
现在随着淄博烧烤的火爆，八大局已经不是以前的八大局了，也是成为一条纯粹的，商业十足的网红美食地了。八大局增加的烧烤店已经是数不胜数了，这新增的烧烤店滋味很难保证。而且这样的商业烧烤，难免少了淄博的人情味。
除此之外，淄博除了烧烤火爆，那就是鸭头小哥卖的衢州鸭头。一身的肌肉，加上腼腆呆萌的样子，顿时受到了很多人的喜欢。
他表示，自己是跑了很多家的衢州鸭头，综合了多家的味道，才做出来他现在的衢州鸭头。
可是本来只有一家的衢州鸭头，也被资本看上了，也开了同样的衢州鸭头，味道肯定是不一样的。
除了衢州鸭头，那就是炒锅饼了，那是扎堆的出现，以前卖蔬菜，卖肉的，也改成了炒锅饼。他们那些炒锅饼根本不是自己炒的，而是从哪些工厂直接运过来的，这样下去味道怎么能保证。人家本来想吃的是当地人炒的炒锅饼，可是他们却成了流水线的炒锅饼。
八大局现在很多店都被转让了，一个在八大局做生意的大爷说出了实情，以前那些店五万块转让都没人要，现在十五万一家，一共转让了六家，一共九十万。
我们想想就能知道了，以前淄博还没有火爆，现在火爆了，本来那些店家也不想转让的，可是那些人就直接拿钱来砸，砸到别人转让为止。他们也明白，要是自己不转让，人家还会有其他手段逼着他们转让。
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